L’épisode s’appelle « Istanbul, à la croisée des chemins ». Il a été diffusé le 9 janvier 2016, dans la dixième saison d’Échappées belles, le magazine de voyage de France 5 présenté par Raphaël de Casabianca. Le film dure une heure et demie et sort vite de la ville : après Istanbul, il passe par la Thrace, Balıkesir, les îles des Princes et Dereköy.
Au générique, je figure comme consultante en vin : c’est moi qui accueille l’équipe à Istanbul. Le résumé de l’épisode cite aussi ma mère, Müjgan Yurtseven. Les séquences tiennent en peu de choses et disent beaucoup : un simit, la traversée du Bosphore en vapur, le marché et les épices, un plat préparé à la maison (ail, fromage de chèvre, tomates, menthe, paprika) et un vin rouge de Lüleburgaz ouvert à table.
C’est ce vin qui explique le reste du voyage. J’ai emmené l’équipe en Thrace, dans les vignes de Lüleburgaz, où la vigneronne Zeynep Arca Sallie raconte la région. En 2016, la Thrace n’était pas une évidence pour une équipe de télévision française : il fallait quelqu’un pour ouvrir les portes. L’épisode entier est en ligne sur la chaîne YouTube du programme ; la partie stambouliote commence vers la quinzième minute.