Côte d’Azur · Monaco · Daha ötesi

Yat ve villalar için özel şarap buluşmaları

Gemide servise hazırlanmış şampanya kadehleri, arkalarında şişeleri soğutan gümüş kova, en arkada bağlı tekneleriyle Boğaz.

Konaklamanıza göre şekillenen şaraplar

Yatta, villada veya özel bir rezidansta konaklayan misafirler için, o ana özel bir tadımdan yemek, kutlama veya tüm konaklama boyunca içilecek şarapların seçimine kadar farklı şarap buluşmaları tasarlıyorum.

Şarapları birlikte seçebilir ve tedarik sürecinde destek olabilirim; dilerseniz elinizde bulunan şaraplarla da size özel bir tadım hazırlayabilirim. Özel müşterilerle doğrudan çalıştığım gibi, onların konaklamasıyla ilgilenen kaptanlar, ekipler, concierge’ler, villa ekipleri ve seyahat profesyonelleriyle de birlikte çalışıyorum.

Size göre şekillenen bir buluşma

Özel tadımlar & şarap buluşmaları
- Misafirlerinize, şaraba olan ilgilerine ve etkinliğin amacına göre tasarlanan bir tadım, masterclass veya şarap odaklı bir buluşma. Tek başına bir program olabilir ya da yatta veya villada bir yemeğin, kutlamanın veya akşamın parçası olarak kurgulanabilir.
Şarap seçimi & tedarik desteği
- Damak zevkinize, menüye, misafirlere, etkinliğe ve bütçeye göre şarap önerileri hazırlayabilirim. Gerektiğinde şarapların bulunmasına yardımcı olabilir ve uygun tedarikçilerle teslimat sürecini koordine edebilirim.
Yemekler & özel davetler
- Yemek, kutlama, resepsiyon veya özel bir davetin şarap bölümünü bir bütün olarak planlayabilir; şarap seçiminden yemek eşleşmelerine, tadımdan etkinlik içindeki başka bir şarap buluşmasına kadar ihtiyaca göre kurgulayabilirim.

Şaraplarınız zaten varsa

Açmak istediğiniz şaraplar zaten elinizde olabilir. Kendi mahzeninizden gelmiş, şefiniz tarafından seçilmiş veya sadece daha yakından tanımak istediğiniz şaraplar olabilir.

Tadımı ve sohbeti sizin seçkiniz etrafında kurabilir, anlatımın seviyesini misafirlere ve o ana göre uyarlayabilirim.

Daha uzun bir konaklama veya özel mahzen için

Konaklama boyunca birden fazla yemek veya davet planlanıyorsa, her şişeyi veya yemeği ayrı ayrı düşünmek yerine şarap seçkisinin tamamını birlikte planlayabiliriz.

İhtiyaca göre:

Mevcut seçkiyi gözden geçirmek
Eksikleri belirlemek ve eklemeler önermek
Menü ve farklı davetlere göre şarapları planlamak
Şef veya menü üzerinden yemek-şarap eşleşmeleri hazırlamak
Tedarik sürecinde destek olmak ve teslimatı koordine etmek

Yat ekipleri için

Şarap bilgisini geliştirmek, servis konusunda daha rahat olmak ve misafirlerle şarap hakkında daha güvenli iletişim kurmak isteyen yat ekipleri için uygulamaya dönük eğitimler de veriyorum.

Şarap eğitimlerini keşfedin →

Yatın veya villanın dışını da keşfetmek ister misiniz?

Côte d’Azur’un şarap, gastronomi ve kültürünü keşfetmek isteyen misafirler için, karada geçireceğiniz zamana ve ilgi alanlarınıza göre özel günler de tasarlıyor ve bizzat eşlik ediyorum.

Riviera deneyimlerini keşfedin →

Deneyim & gizlilik

Esneklik, gizlilik ve misafirlere gösterilen özenin şarap bilgisi kadar önemli olduğu özel ortamlarda çalışmaya alışığım.

Nice merkezli olarak Côte d’Azur ve Monaco’da çalışıyor, Fransa’nın diğer bölgelerindeki ve uluslararası özel projeler için de seyahat edebiliyorum.

DipWSET · Certified Sommelier · World’s 50 Best Vineyards Fransa akademi başkanı · Association Monégasque des Sommeliers üyesi

Yatınız veya villanız için bir şarap buluşması mı planlıyorsunuz?

Nerede olacağınızı, tarihlerinizi, misafir sayısını ve ne düşündüğünüzü benimle paylaşın. Elinizde şaraplar, belirlenmiş bir menü veya özel bir kutlama varsa onları da ekleyin; ihtiyacınıza en uygun formatı birlikte belirleyebiliriz.

Planınızı konuşalım →