Şarap kültürü ve kişiye özel deneyimler
Vinipedia Sommelier’s Table’ı 2013’te basit bir fikirle kurdum: şarabı akşamın merkezine koymak.
Her tabak şarapla başlar. Şarabı tanıtırım ve önce tek başına tadarız. Tabak sonra gelir ve şef tarafından sunulur.
Şarabı iki kez tadarsınız: önce tek başına, sonra yemekle.
Her Sommelier’s Table, şaraplar, vesile ve masayı paylaşan kişiler etrafında kurulur.
Şarap sıralamasını ben oluştururum, menü ve eşleşmeler için şefle birlikte çalışırım, akşama ilk kadehten sonuncusuna kadar ev sahipliği yaparım.
Özel günler için Dîner Privé, aynı yaklaşımı sizin masanıza taşır ve şarabı deneyimin merkezinde tutar.
Özel masalar için Dîner Privé akşamları da hazırlandı.
İlk Sommelier’s Table 20 Kasım 2013’te gerçekleşti. O günden bu yana seri, farklı şefleri, mutfakları ve mekânları bir araya getirdi ve şarap her zaman akşamın merkezinde kaldı.
Berlin 65, İstanbul’daki Rahmi M. Koç Müzesi’nin tarihi vagon-restoranıdır. 1907’de Görlitz’de yapıldı, 1917’de İmparator II. Wilhelm tarafından Sultan Mehmed Reşad’a hediye edildi ve sonradan müze tarafından restore edildi.
Berlin 65, Sommelier’s Table için tekrar tekrar dönülen bir mekân oldu ve hem numaralı edisyonlara hem de özel yemeklere ev sahipliği yaptı.
36. edisyonda, 24 Şubat 2018’de, Sommelier’s Table sanatçı İsmail Acar’ın atölyesine Şef Pınar İshakoğlu ile birlikte taşındı. Konuklar masaya oturmadan önce atölyeyi sanatçıyla birlikte gezdi.
Aynı uzmanlık, ihtiyacınıza göre kurgulanmış hâliyle.
Özel tadımlar, akşam yemekleri ve size özel şarap deneyimleri.
Yatlar ve villalar için özel şarap deneyimleri.
Aklınızda bir akşam yemeği ya da özel bir gün varsa bana anlatın, onun etrafında bir Sommelier’s Table kurabilirim.
Konuşmaya başlayalımBültenime katılın